Podklasa ta obejmuje produkcję:
chleba i bułek,
ciast, ciastek, placków, tart, naleśników, gofrów i tym podobnych,
pieczywa wstępnie podpieczonego.
Podklasa ta nie obejmuje:
produkcji suchych wyrobów piekarniczych i ciastkarskich, sklasyfikowanej w 10.72.Z,
produkcji makaronów, klusek, kuskusu i podobnych wyrobów mącznych, sklasyfikowanej w 10.73.Z,
sprzedaży detalicznej chleba i bułek wypiekanych na miejscu z pieczywa wstępnie podpieczonego, sklasyfikowanej w 47.24.Z.
